皆さん、こんにちは！

長かった冬も終わり、ようやく春・お花見のシーズンが到来ですね（笑）？
今日は、「花見の由来」に関する話です。
万葉集の時代では、花見といえば桜の花ではなく、梅の花を観賞するのがメインだったようです。
ところが平安初期の「日本後紀」という書物によると、嵯峨天皇が812年に「花見の宴を催した」と記されており、これが記録に残る「最古の桜の花見」とされています。
又農村では、その年の農作物や稲の実り具合を、桜の咲き具合で占っていたとされ、田の神を迎える為に花見が催されていた、と言われています。
江戸時代になって、貴族の花見と農村の花見が受け継がれ、現在のような形式になったと言われています。
平昌オリンピック以来明るいニュースが少ないですが、たまには綺麗な桜の花の下で、パッといきたいですね（笑）！

今日は、ここまでです。

皆さん、こんにちは！

21日は春分の日＝お彼岸でしたが、お彼岸に食べるスイーツは何だか分かりますか？
正解は、春分の日に食べるのが「ぼたもち」、秋分の日に食べるのが「おはぎ」です。
今日は、この「ぼたもち」と「おはぎ」の話です。
実はこの２つは、基本的には同じものです。
「ぼたもち」の「ぼた」は春の花である「牡丹」の事で、「おはぎ」の「はぎ」は秋の草花である「萩」に由来しているそうです。
ただ両方入っている「あん」の原料となる「あずき」は、秋に収穫されます。
新鮮な「あずき」が多い秋は、皮ごと調理する「粒あん」、収穫から時間が経ち皮が固くなった春には、皮を取り除いた「こしあん」を使うそうです。
これが「ぼたもち」と「おはぎ」の違う点です。
たまには春の彼岸のこの時期に、食後に「ぼたもち」でも食べてはどうでしょう？
美味しいですよ（笑）。
ただ食べ過ぎると太りますから、ほどほどにしましょうね（笑）。
　
今日は、ここまでです。

皆さん、こんにちは！

寒暖の差が激しい日々が続いていますが、来週21日は「春分の日」つまりお彼岸の入りですね？
その為今日は、春分の日にちなんで「お彼岸」に関する話を述べたいと思います。
まず「彼岸」とは、「彼方の岸」つまり向こう岸を意味する言葉で、この世（此岸）に対して迷いの無い悟りの世界、つまり「極楽浄土」の事です。
「暑さ寒さも彼岸まで！」とよく言われますが、このお彼岸の時期（春分・秋分の日）はちょうど昼と夜の時間が同じで、太陽が真東から出て真西に沈みます。
その真西のはるか向こうに、阿弥陀仏様が住んでる世界である「西方極楽浄土」があると信じられていた事から、この時期に仏様の供養をする事で極楽浄土へ行くことができると、考えられていたのです。
皆さん、お墓参りに行ってない人は、お彼岸の日ぐらいは家族全員で行って、ご先祖様を供養してあげて下さいね（笑）。

今日は、ここまでです。

皆さん、こんにちは！

今日は、東日本大震災発生（3月11日）から丸7年にちなんで、新聞やＴＶ等でよく聞く「地震のエネルギー」に関するお話です。
皆さん、「マグニチュード」の意味はご存知ですか？
マグニチュードは地震そのもののエネルギーの強さを表す単位で、マグニチュードの値が高いほど、地震のエネルギーそのものが強くなります。
又、マグニチュードは１増えると、エネルギーの強さは32倍になるそうです。
日本における過去最高は、例の東日本大震災で、「マグニチュード９」でした。
これに対して「震度」とは、その時に揺れた地震の大きさを表したもので、測定する場所によって値が変わります。
日本では、震度を10段階に分けて表示しています。
震度は、震源に近いほど大きくなり、遠くなるほど小さくなりますし、マグニチュードが大きいと震度も大きくなります。
皆さん、日本は地震大国である為、地震に対する備えは必要ですよ！

今日は、ここまでです。

皆さん、こんにちは！

先日、京都で食べた味噌汁が美味しかったので、今日は「味噌と醤油」の話です（笑）。
味噌は大豆から作られる為、醤油の仲間である事から醤油と味噌の開祖は同一人物で、臨済宗の禅僧「覚心（後の法燈国師）」と言われています。
覚心は中国（当時は宋）へ渡り、杭州で修行しましたが、あまりの厳しさに根をあげ、典座（寺の厨房で働く事）修行に励みました。
当時の禅宗では、普通の修行と典座修行は同一と考えられていました。
そこで覚心は、金山寺で醤油の原型である味噌の作り方をマスターした後、帰国して、南紀・由良に興国寺を開き、中国仕込みの味噌・醤油を広めていったとされています。
又生まれ故郷である信州でも広め、これが「信州味噌」のルーツになったと言われています。
味噌・醤油、共に何処にでもある何気ない調味料ですが、美味しい醤油・味噌を使った料理は、美味しいですよ（笑）！

今日は、ここまでです。